Salade Caesar légère au Carré Frais accompagnée de notre Bordeaux Rosé !!!

Publié le 8 Janvier 2017

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1.Assaisonnez les blancs de poulet, faites-les griller 5 à 7 mn de chaque côté.

    2.Pressez le citron vert, mélangez le jus dans un bol avec du sel et du poivre. Écrasez un Carré Frais avec une fourchette, mélangez-le avec le jus de citron et un peu d’eau froide pour liquéfier la sauce puis ajoutez l’huile d’olive en émulsionnant avec une fourchette.

    3.Faites toaster les tranches de pain au grille-pain, coupez-les en petits croûtons. Épluchez et coupez l’avocat en morceaux ainsi que les blancs de poulet grillés.

    4.Mélangez la salade, l’avocat et les tomates cerise avec la sauce au Carré ­Frais, dressez dans une assiette et ajoutez les morceaux de poulet et les croûtons. Nappez de vinaigre et dégustez.

    Pour finir Ajoutez des morceaux de Carré Frais pour plus de gourmandise !!!

  • Accompagnez cette salade d’un Bordeaux Rosé fruité 2014 Château La Gabarre... Humm un délice !!

Rédigé par Vignobles Gabard

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