Tartiflette et vin blanc

Publié le 9 Janvier 2017

En cette période hivernale, pourquoi ne pas se régaler autour d'une tartiflette et d'un verre de Bordeaux Blanc des Vignobles Gabard.

 

Pour réaliser votre tartiflette (6 personnes) vous aurez besoin de :

- 1 reblochon et demiBIB Bx Blanc
- 1 kg de pommes de terres
- 200 g de lardons ou des dés de bacon
- 500 g d'oignons 
- 40 cl de Bordeaux Blanc des Vignobles Gabard 
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre

Préparation 

- Faire cuire les pommes de terres.

- Pendant ce temps émincez les oignons et faites les revenir avec un peu d'huile d'olive. Une fois dorés, ajouter les lardons. Ajouter la moitié du vin blanc et laissez mijoter 5 minutes. Salez, poivrez.

- Une fois les pommes de terre cuites épluchez -les  et coupez les en rondelles.

- Dans un plat à gratin, mettre alors une couche de pomme de terre, puis le mélange oignons- lardons, puis une seconde couche pommes de terres. Ensuite arrosez le gratin du reste de vin blanc.

- Coupez les reblochons en 2 dans le sens de l'épaisseur puis posez les sur les pommes de terres

- Faire cuire dans un four chaud (200°C) pendant 20 à 30 minutes.


Servez avec une salade et un verre de Bordeaux Blanc (disponible en BIB de 5L, 10L ou en bouteille de 75cl)

 

Rédigé par Vignobles Gabard

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