Vendanges 2013 épisode 1

Publié le 9 Janvier 2017

Aujourd'hui nous avons commencé les vendanges. Les parcelles concernées sont des raisins blancs. A savoir du Sauvignon et Sémillon. La vendange des raisins rouges se fera plus tard.

Vignoble gabard vendanges

 

 

vignoble gabard presse    

Pour l'élaboration de notre Bordeaux Blanc, les raisins sont pressés aussitôt ramassés. Le jus ainsi obtenu ne deviendra du vin qu'après la fermentation alcoolique (le sucre contenu dans les baies se transforme en alcool).

 

Rédigé par Vignobles Gabard

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