Publié le 9 Janvier 2017

 

Vingobles Gabard raisins

Les fortes chaleurs font profiter les grappes de raisins, nous pouvons constater le développement des baies qui restent encore vertes et dures.

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Rédigé par Vignobles Gabard

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Publié le 9 Janvier 2017

Vignobles Gabard Concours ParisEn février 2015 , notre Bordeaux Supérieur Rouge 2013 a reçu la Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2015 !

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Publié le 9 Janvier 2017

Le Bordeaux Rosé 2011, un vin à découvrir !

 

Cliquez sur ce lien pour "Le Bordeaux Rosé, l'autre Rosé !

http://youtu.be/edJOPCR3cxQ

Argent Challenge du Vin 2012

 

Le Bordeaux Rosé 2011, avec une couleur rose assez soutenue, des arômes de fruits rouges (framboise, fraises des bois, ...) a obtenu cette année une médaille d'Argent au Challenge International du Vin 2012.

 

 Il a également été sélectionné par ur le Guide Gault et Millau, ce magazine paraitra en Juillet-Août 2012.

 

 

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Rédigé par Vignobles Gabard

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Publié le 9 Janvier 2017

COUV-2012-MARRON-2e-J-B-CMJN GUIDE-DUSSERT-GERBER-2005-EXE2

 

 

Et voici la nouvelle édition du guide Dussert-Gerber.

Vous y trouverez quelques uns de nos vins dégustés :

- le Bordeaux Supérieur Rouge Château la Croix de Queynac Tradition 2008 

- le Bordeaux Blanc Sec 2010

- le Bordeaux Rosé 2010

 

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Publié le 9 Janvier 2017

Dégustez le vin d'une autre façon!

A new way of tasting wine!

 

Communard

 

- 9 cl de vin rouge frais / Fresh Red Wine

- 2 cl de crême de cassis

 

Faire directement le mélange dans le verre.

Directly blend in the glass.

 

Sangria

 

- 1 bouteille de vin rouge / 1 bottle of Red wine

- 8 cl de Cointreau

- 8 cl de Cognac

- Orange

- Banane / Banana

- Pomme / Apple

- 10 rondelles de citron / 10 slices of lemon

 - 4 cl de jus d'orange / Orange juice

 - 1 cl de jus de citron / Lemon juice

- 1 cuillère à café de sucre roux / Cane sugar

 

Couper les fruits en morceaux dans un grand saladier, rajouter les alcools, les jus et le sucre et mélanger.

Laisser macérer une nuit au frigo et ajuster en sucre si besoin.

 

Cut the fruits in a salad bowl, add the alcohols, the juices and the sugar.Blend it.

Let it macerate one night in the fridge and add sugar if it is needed.

 

Bowl aux pêches

 

- 50 cl de vin blanc / White wine

 - Pêche / Peach

- Sucre / Sugar

- 1 L de vin mousseux / Sparkling wine

 

Dans un saladier, découper les pêches en morceaux, verser le sucre (20 gr pour 1 kg de pêches) et le vin blanc par dessus.

Laisser macérer au frigo pendant une petite heure.

Juste avant de servir, verser 1 L de vin mousseux très frais.

 

In a salad bowl, cut the peaches in small pieces, add the sugar (20 gr for 1 Kg of peaches) and the white wine.

Let it macerate in the fridge around one hour.

Just before serving, pour 1 L of fresh sparkling wine.

 

Spritzer

 

- Vin blanc / White wine

- Soda water (Perrier)

 

Dans un verre, verser la moitié de vin blanc et la moitié de Perrier.

Servir frais.

 

In a glass, pour half white wine and half soda water.

Serve it cold.

 

 

Epatez vos amis!

Impress your friends!

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Publié le 9 Janvier 2017

Notre Bordeaux Supérieur Rouge 2013 a été récompensé d'une belle médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris en ce mois de février 2015.

Cette nouvelle récompense s'ajoute au long palmarès des récompenses déjà obtenues.

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Rédigé par Vignobles Gabard

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Publié le 9 Janvier 2017

Le 24 mai 2014 a eu lieu le Concours des Vins de Bordeaux 2014.

A cette occassion 2 de nos vins ont été récompensés:

Notre Bordeaux Rosé 2013 a obtenu une médaille d'Argent et notre Bordeaux Supérieur

Rouge 2012 une médaille de Bronze.

 

 

N'hésitez à venir à la propriété (re)découvrir ces vins, qui raviront vos palais.

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Publié le 9 Janvier 2017

Savez vous que les cannelés tirent leur origine dans les chais des vignerons de Bordeaux?!

L'histoire veut que dans le processus de vinification, le collage des vins s'effectuait aux blancs d'oeufs. Les jaunes restaient donc et pour ne pas faire de gaspillage, on les utilisa alors pour créer une nouvelle pâtisserie : le cannelé.

 

Le collage, qui maintenant ne se fait plus avec des blancs d'oeufs, sert à emprisonner et éliminer les particules en suspension dans le vin. Cette étape de la vinification permet de préparer le vin à la future mise en bouteille.

 

Pour faire vos cannelés voici la recette : 

'hésitez pas à dégustez vos cannelés avec notre Crémant de Bordeaux, qui sera sublimer les parfums et les arômes de cette gourmandise.

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Publié le 9 Janvier 2017

En cette période hivernale, pourquoi ne pas se régaler autour d'une tartiflette et d'un verre de Bordeaux Blanc des Vignobles Gabard.

 

Pour réaliser votre tartiflette (6 personnes) vous aurez besoin de :

- 1 reblochon et demiBIB Bx Blanc
- 1 kg de pommes de terres
- 200 g de lardons ou des dés de bacon
- 500 g d'oignons 
- 40 cl de Bordeaux Blanc des Vignobles Gabard 
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre

Préparation 

- Faire cuire les pommes de terres.

- Pendant ce temps émincez les oignons et faites les revenir avec un peu d'huile d'olive. Une fois dorés, ajouter les lardons. Ajouter la moitié du vin blanc et laissez mijoter 5 minutes. Salez, poivrez.

- Une fois les pommes de terre cuites épluchez -les  et coupez les en rondelles.

- Dans un plat à gratin, mettre alors une couche de pomme de terre, puis le mélange oignons- lardons, puis une seconde couche pommes de terres. Ensuite arrosez le gratin du reste de vin blanc.

- Coupez les reblochons en 2 dans le sens de l'épaisseur puis posez les sur les pommes de terres

- Faire cuire dans un four chaud (200°C) pendant 20 à 30 minutes.


Servez avec une salade et un verre de Bordeaux Blanc (disponible en BIB de 5L, 10L ou en bouteille de 75cl)

 

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Publié le 9 Janvier 2017

Notre Bordeaux Rosé 2013 vient d'obtenir une médaille d'Argent au Concours Géneral Agricole de Paris.

 

 

 

Millésime disponible à la vente très prochainement.

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