Professionnels

Publié le 1 Avril 2010

Château La Croix de Queynac Bordeaux Blanc

Nom : Château La Croix de Queynac

Appellation : Bordeaux

Couleur : Blanc

Millésime : 2016

Cépages : 100 % Sauvignon

Alcool : 12%

Dégustation : à l’œil on voit un joli vin jaune pâle à reflets dorés. Au nez, il est bien présent et expressif, marie la banane et les fruits exotiques. En bouche, à la fois vif et gras, bien structuré, le palais retrouve les fruits exotiques (ananas, mangue). La finale fraîche a une belle persistance en bouche.

Accord met / vin : très apprécié en apéritif, sur les poissons, fruits de mer ou encore sur une salade. A consommer frais (10°) et de préférence assez                                         jeune afin d'en apprécier ces arômes.

 

Château La Croix de Queynac Bordeaux RoséNom : Château La Croix de Queynac

Appellation : Bordeaux

Couleur : Rosé

Millésime : 2016

Cépages : 45 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon et 30% Cabernet Franc

Alcool : 13%

Dégustation : A l’œil on voit une belle robe rose intense, vive et franche. Au nez, la puissance aromatique, arômes de fruits rouges (framboises et fraise des bois). En bouche, l'attaque est vive à souhait, dense et soyeuse, avec un bon équilibre acide et une finale longue et fruitée.

Accord met / vin : très apprécié en apéritif, sur les viandes froides ou encore sur une salade et de préférence assez jeune afin d'en apprécier tous les arômes.

Vignobles Gabard Rosé Doux Gourmandi'z

Nom : Gourmandi'Z

Appellation : Vin de France

Couleur : Rosé

Millésime : 2016

Cépages : 100 % Malbec

Alcool : 12%

Dégustation : A l’œil, on aperçoit une couleur rose bonbon, légèrement fluorescente. Au nez, il est très expressif, arômes variétaux (framboise, cassis et groseille). En bouche, l'attaque est vive, vin légèrement perlant, bouche très aromatique avec une finale fruitée.

Accord met / vin : très apprécié en apéritif, accompagne très bien aussi le foie gras et les dessert. Idéal aussi pour les piques-niques ensoleillés. A consommer de préférence assez jeune afin d'en apprécier tous les arômes.

Château La Croix de Queynac Bordeaux Supérieur

Nom : Château La Croix de Queynac

Appellation : Bordeaux Supérieur

Couleur : Rouge

Millésime : 2013

Cépages : 45% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon et 15% Cabernet Franc

Alcool : 12.5%

Dégustation : à l’œil, on distingue une belle intensité avec des teintes grenat, violacés. Au nez, l'intensité des fruits rouges et noirs, un peu marmelade. En bouche, il est très fruité, tout en finesse et en élégance, s'achève sur des tanins soyeux et goûteux.

Accord met / vin : un vin gourmand à découvrir sur un gibier ou une viande en sauce.

Château La Croix de Queynac Bordeaux Supérieur Rouge

Nom : Château La Croix de Queynac

Appellation : Bordeaux Supérieur

Couleur : Rouge

Millésime : 2014

Cépages : 70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon

Alcool : 13%

Dégustation : à l’œil, on distingue une belle intensité avec des teintes grenat, violacés. Au nez, l'intensité des fruits rouges et noirs, un peu marmelade. En bouche, il est très fruité, tout en finesse et en élégance, s'achève sur des tanins soyeux et goûteux.

Accord met / vin : un vin gourmand à découvrir sur un gibier ou une viande en sauce.

Nom : Château La Croix de Queynac

Appellation : Bordeaux Supérieur

Couleur : Rouge

Millésime : 2015

Cépages : 50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon

Alcool : 13,5%

Dégustation : à l’œil, on distingue une belle intensité avec des teintes grenat, violacés. Au nez, l'intensité des fruits rouges et noirs, un peu marmelade. En bouche, il est très fruité, tout en finesse et en élégance, s'achève sur des tanins soyeux et goûteux.

Accord met / vin : un vin gourmand à découvrir sur un gibier ou une viande en sauce.

 

Château La Croix de Queynac Tradition Bordeaux Supérieur RougeNom : Château La Croix de Queynac Tradition

Appellation : Bordeaux Supérieur

Couleur : Rouge

Millésime : 2014

Cépages : 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc

Alcool : 13%

Dégustation : à l’œil, on discerne des beaux reflets violets. Au nez, complexe et intense avec des notes fruitées et vanillées. En bouche, le boisé léger lui confère des notes vanillées légèrement grillées.

Accord met / vin : il accompagnera très bien les viandes rouges, gibiers et fromage. Ce vin demande a être aéré une heure avant la dégustation.

 

Queynac Bordeaux Supérieur RougeNom : Queynac

Appellation : Bordeaux Supérieur Rouge

Couleur : Rouge

Millésime : 2014

Cépages : 50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon.

Alcool : 13%

Dégustation : à l’œil, on remarque une jolie robe violine intense, aux reflets brillants.. Au nez, un bouquet très puissant alliant les fruits mûrs, à des notes de pain grillé, légèrement torréfié. En bouche, notes de fruits murs finement torréfiés offrant au palais des goûts de praline noisette. Les tanins de qualité lui offrent une bonne structure, promesse d'une bonne évolution à la garde.

Accord met / vin : il accompagnera très bien les viandes rouges, les civets de gibier ainsi que les fromages les plus forts. Ce vin demande a être aéré une heure avant la dégustation.

Vignobles Gabard Crémant de BordeauxNom : Queynac

Appellation : Crémant de Bordeaux

Millésime : 2013

Cépages :100 % Cabernet Franc

Alcool : 12%

Dégustation : robe dorée et pâle, bulle nerveuse. Au nez, des notes d'acacias et d'agrumes se mêlent aux arômes d'épices et de torréfaction. La structure en bouche est équilibrée, fine, la finale longue et fruitée.

Accord met / vin : a l'apéritif, pour son coté rafraîchissant, avec un plateau de fruit de mer en compagnie d'huîtres du bassin d'Arcachon. II accompagnera parfaitement des cannelés de Bordeaux, bouchons de                                        Bordeaux mais aussi des macarons de Saint Emilion.

Rédigé par Vignobles Gabard

Publié dans #Vins Professionnels - Château La Croix de Queynac

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